有机硫是一种含硫化合物，它通过硫族与重金属离子稳定结合并发生化学反应，形成稳定的有机金属化合物，不易溶解，在水溶液中形成固体沉淀，进而被分离去除。这是一种化学计量反应。在重金属族中，汞和镉形成的重金属化合物具有最低的溶解度。在烟气湿法脱硫中有机硫主要用于废水中重金属沉降剂。