有机沉积物是压力和温度降低时重烃(石蜡或沥青)沉淀而形成的产物。这是蒸馏的一种形式。它们通常位于油管、孔眼或地层中。尽管地层中有机沉积物的形成机理很多且复杂(Houchin和Hudson，1986)，但其主要的机理是由于流动系统中压力或温度变化。井筒的冷却或者注入冷的施工液体就具有非常显著的效果。有机沉积物不能与另一种叫酸渣的沉积物混淆。酸渣是某种原油与强无机酸或某种盐水反应产生的粘性的乳化物，酸渣不易被溶解。