最大假设事故是指设想重大环境事故中的最大者。对于可能对人群产生重大伤害的危险工业设施（如原子能发电站、生产剧毒化学药品及农药的工厂、排出剧毒废弃物的工厂）需要进行安全性评价；评价时设想发生重大环境事故情况下，事故对人及周围环境的损害和影响，并针对事故情况采用防护措施，以使工厂即使在重大事故发生的场合下也能保证安全。