易溶性化合物是指在室温20℃时溶解度在10g以上的化合物。无机化合物如硝酸镍（Ni（NO3）2?6H2O）、氯化镉（CdCl2?2.5 H2O）；有机化合物如醋酸苯汞。在环境中易溶性化合物的活性较大，如土壤中的氯化镉容易被植物根系所吸收，且转移到植物各个器官，果实也有明显积累，因此毒性较大。又如醋酸苯汞被植物吸收也很多，转移到地上部分的汞也多，对植物的光合、蒸腾作用抑制较明显，因此毒性大。