排骨藕汤，是由排骨、藕等主要食材做成的一道菜品，是一道地方名肴，属于湖北菜。此菜既有藕的清甜又有排骨的香浓，是温润美味汤的佳品。此菜鲜香味美，营养丰富，开胃益血，有补气补钙的功效。