排蜂(Apis dorsata Fab)，包含大蜜蜂和黑大蜜蜂。还有小蜜蜂和黑小蜜蜂。都属于未驯化的野生蜂蜜品种。排蜂蜜品质优异。其中黑大蜜蜂民间又称大岩蜂,是世界上最大的蜂种，岩蜂蜜是世界顶级的珍贵蜜种。