早乙女佳香是高桥留美的漫画作品及根据原著改编的动漫《乱马》出现的虚构人物。在动漫中由池田昌子配音。她是主人公早乙女乱马的母亲。当丈夫早乙女玄马要带着儿子乱马出去进行游走修行时，夫妻间订下了一个攸关性命的约定：若不能把乱马培养成男人中的男人，父子俩就得剖腹自杀！从这可以看出，她已经做好了万一乱马变得半男半女时，她就为这对父子的剖腹补刀，然后随他们而去的精神准备。