物品或商品在制造、运输、保管等过程中造成数量上的损失：用鲜菜腌成咸菜，～很大。蔬菜在转运中～了几百斤。
折耗，指货物在运送、保存过程中，数量上的损失。
损失消耗。
《后汉书·冯绲传》：“前后所遣将帅，宦官輒陷以折耗军资，往往抵罪。”元秦简夫《东堂老》第三折：“叔叔，我买将那仓小米儿来，又不敢舂，恐怕折耗了。”清魏源《圣武记》卷七：“又赎苗质民田万餘亩，曰官赎田，以补助折耗。”