亚喀艾日克乡位于莎车县城西南34千米处，南临叶尔羌河，属莎车县。辖阔什吐格曼村、亚喀艾日克村、阔纳吾斯塘村、阔若勒村、木萨克村、兰干村、 吐木休克沙热依村、阿勒玛斯兰干村、乌扎克萨依村、色日克托格拉克村、萨依吾斯塘村11个村，乡政府驻阔什吐格曼村。原为恰热克公社的辖区，1986年5月划出成立乡。面积118.2平方千米，有10323人，其中维吾尔族9638人，其他民族685人。“亚喀艾日克”维吾尔语，意为“村旁水渠”，因乡驻地村旁有水渠，故名。农作物有小麦、玉米、棉花、油菜等。企业有农具修理、农副产品加工。