抗出血因子即维生素K，维生素K是一类含有甲萘醌结构的抗出血性化合物的总称。在动物体内，具有生物活性的是维生素K2，而维生素K1和维生素K3经吸收后都要在肝中转化为维生素K2才能发挥功能。不同维生素K的吸收率是不同的，一般在10%~70%，也有人认为维生素K3的吸收率可达100%。