拮抗效应，是指两种养分之间的相互抑制的效应。养分之间的拮抗作用主要发生在具有相似化学性质的离子之间。阴离子和阳离子之间也可以发生拮抗作用，但是这种拮抗作用大都是间接的，主要是磷酸根与这些金属元素在溶液或土壤中发生了沉淀反应引起的。农业生产上经常会发生这种现象，补充了某一种金属营养元素后，导致了另外一种金属营养元素的缺乏。例如，在有效镁或钾低的土壤上，大量施用石灰可能进一步加重植物的缺镁和缺钾。