什锦豆腐煲是一道著名的传统小吃，以豆腐为主料的菜肴。以其鲜美糯嫩，汤浓汁厚的口感而闻名。吃起来脑嫩米滋、馓酥、菜脆，多味备尝，异常鲜美。并且营养丰富，菜性温和，适宜体弱多病，身体刚愈的人食用。