弯头高粱栽培一年生草本。秆粗壮，汁液少。叶鞘无毛；叶舌硬膜质，近半圆形，顶端具短纤毛；圆锥花序紧密，椭圆形或卵状椭圆形，分枝粗糙，斜升，基部坚硬，具粗糙纤毛；花序总梗弯曲呈鹅颈状，或直立；无柄小穗宽卵形至倒卵形，顶端钝或微尖，花期时长4-6毫米，果期时宽3.5-4.5毫米。染色体数2n=20（Bor，1960）。