当归鸡是一道色香味俱全的传统名肴，属于陕西菜。以肥嫩母鸡为主料，中药材当归为辅料，再加调味品烹制成的风味食品。它不仅是食疗进补食品，也蕴含着对亲人的思念，当归！当归！