用人工方法使人或动物的卵子受精。多应用于家畜和鱼类繁殖。家畜人工授精，是利用假阴道取出公畜精液，经过检查、处理，再注入母畜生殖道内，使母畜怀孕。它有提高优良种公畜利用率、加速畜群改良等优点。
用人工方法使卵子受精的一种技术。分体内受精和体外受精两种。采取精液，输入子宫里，使卵子受精，为体内受精。将成熟的精子和卵子，放入容器中使其受精，则为体外受精。人工授精多应用于家畜和鱼类，有提高繁殖率、便利杂交与选种等优点。