石井兵工厂位于广州北郊石井村，前身为广州机器局。光绪十一年(1885)，张之洞任两广总督时，将原广州机器局并入增埗军火局，改称制造东局。光绪十二年又在大北门外石井墟购地31亩多，支银1.73万余两，筹建制造枪弹厂，委薛培榕为总办。9月动工，次年6月23日建成投产，称制造西局。可生产毛瑟、马梯尼、士乃得、云者士得4种枪弹，日产量8000颗。