崔荣出生于现韩国江原道铁原郡的富裕贵族家庭，但为人勤俭、谦逊不贪图富贵。14世纪50年代，崔荣由于多次打败日本海盗的骚扰而得到高丽军队和高丽恭愍王的器重。