岩藻甾醇（Fucosterol）是从褐藻的乙醇提取物中利用正相硅胶柱色谱、凝胶柱色谱、反相HPLC及重结晶等手段进行分离纯化得到的一种组分。白色粉末，溶于非极性有机溶剂，难溶于乙醇，丙酮，不溶于水。