壳斗科（Fagaceae）又名山毛榉科，是被子植物门（Angiospermae）、双子叶植物纲（Dicotyledoneae）、金缕梅亚纲（Hamamelidae）、山毛榉目（Fagales）的1科。壳斗科依不同观点，共6～11属，约900种，常绿或落叶乔木，稀灌木。广泛分布于南、北两半球，主要产于亚洲南部及东南部。除新疆有引种外，自然分布于我国南北各省区，主要产于西南及南部。自沿海低丘陵至海拔约3800米高山均有生长，常为山地常绿阔叶或针叶阔叶混交林的主要上层树种，又是山地水源林的重要成分，也是秦岭南坡以南各地的主要用材树种。不仅作为用材林，而且是最好的薪炭林，还是优良的水土保护林。其种子含...