指隐士。
山谷之士，是汉语词汇，读音是shān gǔ zhī shì，意思为泛指旧时居住在山林中的隐士。
《庄子·刻意》：“刻意尚行，离世异俗，高论怨诽，为亢而已矣；此山谷之士，非世之人，枯槁赴渊者之所好也。”成玄英疏：“斯乃隐处山谷之士。”