小段包工是指以某项作业或某一阶段的作业为承包内容的一种包工形式。亦称“小包工”。生产一种农业品的整个劳动过程是由各种不同性质的作业组成的。例如小麦生产，要经过整地、播种、田间管理、收割、脱粒、干燥等项作业。小麦生产的小包工，可以是整地作业的包工、播种作业的包工或其他作业的包工。