孙大力，率先在全国研制“红楼宴”，其研制的“红楼宴”获得饮食科技进步奖，并主编发行了《中国来今雨轩红楼宴》一书。现任中国烹饪协会会员，中国烹饪协会名厨专业委员会资深委员，中央电视台梅地亚中心餐饮顾问。