头颈肌是头部和颈部的骨骼肌。头肌可分成表情肌和咀嚼肌。主要有颅顶肌、眼轮匝肌、口轮匝肌、咬肌、颞肌、翼外肌和翼内肌等。颈肌可分浅、中、深三群：颈浅肌群指颈阔肌和胸锁乳突肌；颈中肌群包括舌骨上肌群和舌骨下肌群；颈深肌群有前斜角肌和中斜角肌。