大枣百合汤是一道浙江省的传统名点，属于浙菜系。将大枣洗净，去核；百合洗净，撕散鳞片。 将上2味共入砂锅煮烂，加水冰糖适量调匀即可。而且在中医上、百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神；百合甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力。