大口鳗鲡，Anguilla megastoma (Kaup, 1856)，是属于鳗鲡科鳗鲡属的一种鱼类，体细长呈圆筒形，背鳍、臀鳍、尾鳍相连，各鳍均无鳍棘。头部圆锥形，体有鳞退化后埋于皮中，排成斜行。鳃盖骨发达，鳃孔显著。舌明显。齿针状。胸鳍发达。前鼻孔具短管，後鼻孔呈裂缝状。具唇，舌前端及两侧不附生于口底，牙齿细小而尖锐，两颌齿及锄骨齿呈带状排列。