大虾是产于水中的一种动物，可食用·虾是甲壳纲动物，与蟹和龙虾相关。在中间有扁而有弹性的半透明的身体，具有良好的营养价值，虾壳还可以补钙。大虾呈弓状，并且有像扇子般的尾巴。体谈棕黄色，透明甲壳较薄。额角上缘8～9齿，下缘4～5齿。额角基部很高，侧视呈三角形。额角后脊伸至头胸甲后缘附近，无中央沟。第一触角鞭与头胸甲大致等长。雌交接器前片顶端疣突相当大，约为纳精器的3/7。性成熟的虾雌大于雄。