栽培一年生谷物；须根较粗，基部具支撑根。秆高2-4米，基部直径1-3厘米，汁液少，淡而无味。叶鞘无毛；叶舌硬膜质，呈半圆形，顶端密生短纤毛；主产于我国东北。