具有抗肝毒作用，对四氯化碳，半乳糖，硫化乙酰胺，乙醇等引起的肝损伤，可通过其稳定肝细胞膜的作用而保护肝细胞及改善肝功能，五仁醇是五味子的有效成分，具有降低血清谷丙氨基转移酶的作用。