圣艾米伦区因其处在圣地亚哥—德孔波斯特拉朝圣大道上的优越位置而受益菲浅。大量教堂、修道院和客栈从11世纪前就建立起来了。它作为一个辖区的特殊地位在12世纪英国人统治时期内得到了承认。葡萄栽培技术最早由罗马人引入阿基坦地区这块肥沃的土地上，并在中世纪得以强化。该区纯粹而地道的葡萄种植景观是非常特别的，而且在乡镇和村庄里还有许多优美的历史遗迹。