周锦，祖籍浙江绍兴。中国名厨，收录于〈中国名厨录〉、〈中国名厨技艺博览〉、2000年〈中国名人录〉、〈京华名厨大典〉、〈中华优秀人才大典〉、〈中国饭店优秀管理人才〉）。