徽菜一种，取猪腰、鸡肉及鲜蘑菇精制而成，味道鲜美、营养丰富。和合腰子是安徽传统的地方名菜，属于徽菜。取猪腰、鸡肉及鲜蘑菇精制而成,味道鲜美、营养丰富。