用料材料 用量山药半支精盐1/2勺生抽2勺老抽1/2勺黄酒1勺醋1/2勺做法1. 山药削皮，依照横切面切圆片 2. 热锅热油，多放些油，因为山药比较吃油，放少了会粘锅变焦，下山药快速翻炒 3. 撒盐，加入生抽、老抽、黄酒，点入少量香醋提味 4. 加入小半碗清水，大火收汁后盛出 1