变晶结构(crystallo blastictezture)指矿物在固态下重结晶的晶体在岩石中所形成的结晶质结构。是变质岩的典型结构之一。按变晶矿物颗粒的相对大小，可分为等粒变晶结构及斑状变晶结构；按变晶矿物颗粒的绝对大小，可分为：(1)粗粒变晶结构(平均直径>3毫米)，(2)中粒变晶结构(1—3毫米)，(3)细粒变晶结构(<1毫米)；按变晶矿物颗粒的形态，可分为：(1)粒状变晶结构，(2)鳞片变晶结构，(3)纤状变晶结构等。