变性燃料乙醇（乙醇俗称酒精）是通过专用设备，特定工艺生产的高纯度无水酒精，属于易燃液体。经过变性处理后，不能食用，仅供混配汽油的专用酒精，可以提高汽油的辛烷值，使其燃烧完全。