指金属材料在常温下能承受弯曲而不破裂性能。弯曲程度一般用弯曲角度 α （外角）或弯心直径 d 对材料厚度 a 的比值表示， α 愈大或 d/a 愈小，则材料的冷弯性愈好。冷弯性能可衡量钢材在常温下冷加工弯曲时产生塑性变形的能力。冷弯性能是衡量中厚钢板塑性好坏的一项重要力学性能指标 ,冷弯试验是钢板性能必不可少的检验项目。实际生产中 ,冷弯性能不合格经常发生 ,使之成为中厚钢板性能不合格的主要原因之一 ,直接影响了产品质量和企业经济效益。