用料材料　　用量低筋面粉100g白砂糖50g植物油3大勺鸡蛋15g蔓越莓干40g泡打粉1/4勺做法1. 将鸡蛋液打散，加入植物油、白砂糖搅拌均匀2. 面粉和泡打粉过筛，加入鸡蛋液中，用刮刀混合均匀3. 将蔓越莓干剪成小块加入面粉中4. 混合均匀后揉成面团5. 烤盘铺上锡纸；取一小块面团，揉成小圆球后压扁，中间留出适当间隔摆在烤盘上6. 在表面刷上一层鸡蛋液7. 烤箱预热，180℃，15分钟，烤到表面呈金黄色即可 1