秋后酿造、越冬后春天饮用的酒。
冻醪（dòng láoㄉㄨㄙˋ ㄌㄠˊ）即春酒。
冬季酿造、及春而成的酒。亦称春酒。
唐杜牧《寄内兄和州崔员外十二韵》：“雨侵寒牖梦，梅引冻醪倾。”宋司马光《喜才元过洛小诗招饮》诗：“洛社冻醪熟，伊魴丝绘肥。”