镶花乌鱼是一道美食。主要原料为乌鱼、鲜虾仁、冬菇丝等。镶花乌鱼，莱、点合一，颇具特色。此菜曾上法国使馆宴席，以造型优美，制作精细，味鲜肉嫩，而备受赞扬。