彝乡锅仔是一道色香味俱全的传统名肴，彝乡锅仔 选用豆腐、黄瓜、豆芽、豌豆尖、云南火腿、普通火腿、香菇、米线食材调料盐、葱、姜、胡椒粉、鸡精、料酒、酸辣椒、番茄酱、食用油、高汤 烹制而成。