焦溜里脊
jiāo liū lǐ jí ㄐㄧㄠ ㄌㄧㄡ ㄌㄧˇ ㄐㄧˊ

词语解释

拼音
jiāo liū lǐ jí
拼音字母
jiao liu li ji
拼音首字母
jllj
注音
ㄐㄧㄠ ㄌㄧㄡ ㄌㄧˇ ㄐㄧˊ
注音符号
ㄐㄧㄠ ㄌㄧㄡ ㄌㄧ ㄐㄧ
更新时间
2026-07-12 14:18:15

百科释义

  1. 焦熘里脊,传统名菜,外焦里嫩、色泽鲜红,口味咸鲜、有酸甜味。里脊先炸成外焦里嫩,再放勺内紧裹一层芡汁,为之焦熘,是一种特殊的烹调法。

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