制作材料主料：素肉250克 辅料：青蒜25克 调料：植物油25克,豆豉15克,盐2克,生抽5克,豆瓣酱25克,味精1克制作步骤1. 将素肉切成长方块； 2. 蒜苗切约一寸长段； 3. 油下锅烧滚，放入豆瓣酱、生抽、盐和味精，约炒一分钟； 4. 随即放入素肉片和豆豉，翻炒几下，即可起锅。