双仁浮皮是燕京地区的传统名菜，属于京菜系。它的主要食材是浮皮、腰果、白果、红萝、青豆角、生姜。主要食材含钙 、磷、铁、钾等成分。有化痰、止咳、补肺、通经、利尿等功效，夏日食用 ，对健康好处多多。