严树酒是清朝非常有名的酒，现在可以考证的是从屈大均所著《广束新语》中得到应征。 屈大均所著《广束新语》中裁有清代广束的酒名：阳江春、醴泉、龙漳清、严树酒、荔支酒、倒捻酒、甜娘酒、七香酒、龙眼之、杏之冻、蒲桃之冬白、仙茅之春红、桂之月月黄、荔支之烧春、龙江烧、百花酒等。