王开化（？—1861）湖南湘乡人。年十七从王錱军中，南防剿匪功最多，累擢知县。及援江西，宁都钓峰之战，率伏兵潜袭贼营，遂大捷，无战不与。骆秉章疏陈其功，擢知府。遂令分统錱军，偕张运兰攻吉安，连战皆捷。