西乞术（生卒年不详），名术（一作遂），字西乞，世称西乞术（一说为西氏，名术，字乞），春秋时秦国大夫。一般认为是秦相蹇叔之子，为蹇氏。与孟明视、白乙丙同为秦穆公时期将领。