朱洪寿生于清光绪九年（1883年），原名朱长寿，字廷训，号瑞堂，湖北省兴国州（今阳新县）慈口里港东窝人。少时读过私塾。到十八九岁，受雇于黄沙九折洪字科班，帮厨挑水做饭，空余时间乘兴学唱，因身材魁梧，嗓音宏亮，天资聪颖，又酷爱唱戏，被班主（汉剧教育家）舒二喜看中，纳为艺徒。