卤虫（Brine Shrimp）也称盐水丰年虫。中国民间也称盐虫子或丰年虾·分类上属于节肢动物门，有鳃亚门，甲壳纲，鳃足亚纲，无甲目，盐水丰年虫科，卤虫属。卤虫作为一种重要的饵料生物和良好的实验动物材料，一直受到人们的广泛重视。