蔡崇明，汉族，1925年5月出生，江苏新沂人。中共党员。毕业于江苏省中干自休班、浙农大干培班。现任徐州市老龄委员会副主任。是徐州市老年摄影学会会长，市老年大学副董事长，市老年书画协名誉副会长，市诗词协会顾问，中国民俗摄影协会会员，省老年摄影协会会员，省老年书画协会会员。