《山东蔬菜》(季刊)于1996年创刊，由山东省农业科学院蔬菜研究所主办。本刊主要报道蔬菜产业发展中的科技新成果﹑新技术﹑新经验﹑新方法，蔬菜科技知识，国内外蔬菜科技发展动态等。