秦岭自古就有药山之称。“去天三百浮云间，积雪捧海壮奇观。举目云海贯宏图，俯首满山尽灵丹。”唐代名医孙思邈、王焘均在太白山中钻研过中草药。秦岭药用植物十分丰富，共有药用植物2271种，其中仅太白山中草药就有640多种。不少人说，游一次太白山，就等于读了半本《本草纲目》。